Marche 2 · Tenir 72 h chez soi
Coupure de courant : combien de temps tiennent le frigo et le congélateur ?
En bref : porte fermée, un frigo garde le froid environ 4 heures. Un congélateur plein tient environ 48 heures, à moitié plein 24 heures. Le plus important : ne pas ouvrir. Au retour du courant, on jette les aliments périssables qui ont dépassé 4 °C, et on ne goûte jamais pour vérifier.
Le tableau à retenir
| Appareil (porte fermée) | Garde le froid environ |
|---|---|
| Réfrigérateur | 4 heures |
| Congélateur plein | 48 heures |
| Congélateur à moitié plein | 24 heures |
Durées indicatives de l'USDA. Elles baissent si la pièce est chaude, si l'appareil est vieux ou si on ouvre la porte.
Les 4 gestes tout de suite
- Garde les portes fermées. Chaque ouverture fait perdre du froid.
- Vérifie si c'est chez toi ou dans le quartier. Regarde ton disjoncteur. Si les voisins ont du courant, le problème est sans doute chez toi.
- Appelle ou consulte Enedis si tout le quartier est coupé : 09 72 67 50 + ton numéro de département, 24 h/24, ou leur carte des coupures en ligne.
- Si ça dure plus de 4 heures, mets les aliments les plus fragiles (viande, poisson, laitages, restes) dans une glacière avec des pains de glace ou des bouteilles d'eau congelées tirées du congélateur.
Au retour du courant : garder ou jeter ?
| Situation | Que faire |
|---|---|
| Aliment du congélateur encore dur ou avec des cristaux de glace | On peut le garder ou le recongeler. |
| Aliment à 4 °C ou moins | On le garde. |
| Viande, poisson, œufs, laitages, plats cuisinés au-dessus de 4 °C | À jeter. |
| Fruits et légumes crus entiers, beurre, fromages à pâte dure | Supportent mieux la chaleur : regarde l'aspect et l'odeur. |
| Doute | On jette. Ne goûte jamais pour vérifier. |
Comment savoir si le congélateur a décongelé pendant ton absence
Astuce simple : pose une pièce de monnaie sur un verre d'eau gelée dans le congélateur. Si, à ton retour, la pièce est au fond du verre, tout a décongelé à un moment : les produits sensibles sont à jeter, même s'ils sont à nouveau durs. Un thermomètre de frigo (quelques euros) donne la même information plus précisément.
Pour tenir plus longtemps la prochaine fois
- Remplis le congélateur : les vides avec des bouteilles d'eau. Plein, il tient deux fois plus longtemps.
- Garde quelques pains de glace au congélateur en permanence.
- Pour les longues coupures (tempête, plusieurs jours), une station électrique peut faire tourner un frigo quelques heures, mais c'est un achat à réfléchir calmement. Commence par le kit 72 h.
Questions fréquentes
Combien de temps tient un frigo pendant une coupure de courant ?
Environ 4 heures si la porte reste fermée. Au-delà, les produits périssables qui ont dépassé 4 °C sont à jeter.
Combien de temps tient un congélateur sans électricité ?
Environ 48 heures plein, 24 heures à moitié plein, porte fermée.
Peut-on recongeler après une coupure ?
Oui si l'aliment a encore des cristaux de glace ou est à 4 °C ou moins. La qualité peut baisser, mais il reste sûr.
Qui appeler en cas de coupure de courant ?
Le dépannage Enedis : 09 72 67 50 suivi des deux chiffres de ton département, 24 h/24, appel non surtaxé. Dans certaines villes, le réseau est géré par une régie locale : le numéro est sur ta facture.
Mon frigo ne redémarre pas après la coupure, que faire ?
Vérifie la prise et le disjoncteur, puis attends quelques minutes : beaucoup de compresseurs ont un délai de redémarrage. Si rien ne se passe, contacte le service après-vente de la marque.
Imprimer la checklist 72 h gratuite
Sources
- USDA, Keep Your Food Safe During Emergencies (FSIS) et fiche coupure de courant : 4 h pour le frigo, 48 h / 24 h pour le congélateur, seuil de 4 °C (40 °F), ne jamais goûter.
- Numéro de dépannage Enedis (09 72 67 50 + département, 24 h/24, non surtaxé) : fournisseurs-electricite.com, à vérifier sur ta facture.
- SGDSN, guide « Tous responsables », novembre 2025 (info.gouv.fr) : tenir 72 heures en autonomie.